【明報專訊】本港人口老化問題持續，軟餐需求急增。美心集團昨日聯同社聯邀請逾百名長者、家屬及義工試食美心推出的鮑魚海參盆菜等軟餐，不少長者試食後稱相當像真。出席試食活動的勞福局長孫玉菡表示，本港目前約四分之一人口為65歲以上，約40萬港人為80歲以上、佔整體人口5%，未來社會對軟餐等老人服務需求很大，而軟餐普及化需於大眾熟悉的餐廳及品牌經常見到，期望不同集團會推出新產品。美心集團稱，第三季擬在8間公營醫院餐廳引入軟餐。…
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【明報專訊】本港人口老化問題持續，軟餐需求急增。美心集團昨日聯同社聯邀請逾百名長者、家屬及義工試食美心推出的鮑魚海參盆菜等軟餐，不少長者試食後稱相當像真。出席試食活動的勞福局長孫玉菡表示，本港目前約四分之一人口為65歲以上，約40萬港人為80歲以上、佔整體人口5%，未來社會對軟餐等老人服務需求很大，而軟餐普及化需於大眾熟悉的餐廳及品牌經常見到，期望不同集團會推出新產品。美心集團稱，第三季擬在8間公營醫院餐廳引入軟餐。…
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