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被称为“厨房魔术师”奥普拉·温弗瑞(Oprah Winfrey)，据称是邪教的最爱，一体式不粘锅 Always Pan, 来自品牌我们的地方，一年中的大部分时间都困扰着我所有的社交提要。 凭借其千禧一代的单色魅力并承诺取代八件传统炊具，Always Pan 无疑引起了我的注意。 但是在审查了十几个平底锅之后 今年早些时候，我意识到一旦达到一定的质量门槛，没有两个平底锅完全不同，我需要知道：Always Pan 真的值得大肆宣传吗？ 
TL；DR：也许吧。
一体式不粘锅
总是平移，而不是对于喜欢烹饪(并且经常做饭)的人来说，这是一项必备的投资，对于刚开始独自生活的人(也许是即将上大学的人)来说，它是一份很棒的礼物
对于初学者来说，Always Pan 采用了非常可持续的包装：它被装在一个纸板箱中，而且更小纸板条将所有东西固定在原位，看不到一块塑料——这对有环保意识的消费者来说是一个完全的胜利。 除了真正的平底锅外，包装上还附有一块柔软的脱水海绵和清洁说明。 (在第一次使用之前，系统会指示您用肥皂和水将锅冲洗干净。)
虽然产品描述声称 Always Pan 是轻量级的，但它在3磅，盖子是额外的磅。 这对于煎锅来说相对较重，而且由于它的重量，我无法想象有人依靠它在空中翻转烙饼(尽管这可能只发生在卡通片中？)。 平底锅配有两个倒嘴，理论上很方便，但由于整体重量不那么容易使用。
根据其网站，将锅的质量归结为材料：它由坚固的铝制成，并涂有不含化学物质的不粘陶瓷。 平底锅感觉非常耐用，类似于可以承受多年使用和磨损的标准铸铁(但只有时间可以证明——我们的地方自 2019 年以来才存在)。 Always Pan 还声称在不粘类别中名列前茅，建议用户仅依赖一汤匙或两汤匙高烟点脂肪(想想橄榄、椰子、花生油和鳄梨油)，在这里它提供了。 俗气的炒鸡蛋、炸鱼和土豆泥都煮得均匀，几乎为零的残留物粘在锅的表面。 感人的！ 我还在锅里煮了一些意大利面； 2.7 英寸的深度(容量为 2.6 夸脱)绝对比标准煎锅深，而且我的面条达到了完美的有嚼劲的质地，没有任何障碍。 在这个过程中，最让我兴奋的是用蒸笼把意大利面的水过滤掉； 不锈钢篮子并不大，但我设法装了一整盒通心粉，只在水槽里洒了一些异常值。 顺便说一句，这个蒸篮也可以完成它的预期工作。 但是篮子和平底锅表面之间的空间有点小，当你蒸东西时，它可能不够用，以免水弄脏。 但是，如果您只是在蒸一袋冷冻西兰花，那么您就被覆盖了。
平底锅随附的山毛榉木铲子就像俄罗斯方块一样适合其分配的位置，虽然对于厨房的成功几乎没有必要，但这个功能真的很周到。 与其将勺子放在台面的任何透明部分上——这对于一个开始时柜台空间很小的人来说可能会令人沮丧——勺子舒适地放在锅里。 我确实发现自己忘记了利用这个奖励，但是想象一下，通过更多的练习，我可以学习这种新的行为。
关于抹刀本身：一个好的木勺对于烹饪来说是必不可少的，特别是因为许多平底锅，包括 Always Pan，不能很好地与金属啮合，这会划伤涂层并取消不粘功能。 然而，除了它整洁的“整合”之外，抹刀没有什么比这更出众的了。 我发现它很好握，但其他方面不起眼。 只用了几次之后，我的抹刀就已经被意大利面酱染成了红色，而且由于它是只能手洗的设备，我想它会保持这种状态。 铲子也比我习惯的要厚，在煮鸡蛋或翻鱼片时我无法顺利操作(所以我用了不同的铲子，这绝对没问题，但当有人声称可以替换时，我就不行了八件炊具)。
如果你在一个小空间里，还没有收集炊具或准备很简单饭菜，这个锅可能会让你着迷。 一些亮点：Always Pan 是在均匀加热时完成的。 它的集成勺架很聪明，可以防止台面弄脏，蒸笼可以兼作滤锅——对于那些急于使用尽可能少的盘子的人来说，这是一个真正的好处。
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